中國粉體網訊 近日，浙江壽仙谷醫藥股份有限公司全資子公司金華壽仙谷藥業有限公司的“壽仙云”破壁靈芝孢子粉”產品完成了國產保健食品備案工作，并獲得浙江省市場監督管理局發放的國產保健食品備案憑證。產品備案成功有利于進一步補充完善公司的產品品類，豐富公司的產品線。
壽仙谷是一家專業從事靈芝、鐵皮石斛、西紅花等名貴中藥材的品種選育、栽培、加工和銷售的國家高新技術企業，核心產品主要包括壽仙谷牌靈芝孢子粉（破壁）、壽仙谷牌破壁靈芝孢子粉、壽仙谷牌破壁靈芝孢子粉顆粒、壽仙谷牌破壁靈芝孢子粉片、壽仙谷牌鐵皮楓斗顆粒、壽仙谷牌鐵皮楓斗靈芝浸膏等。
為持續提升品牌曝光率和影響力。新零售直播初試水，2024年壽仙谷成功與李佳琦團隊直播合作，觀看量突破10000萬，壽仙谷靈芝孢子粉位居李佳琦滋補營養直播產品排名第二。舉辦浙產名藥大會、壽仙谷靈芝文化節，組織壽仙谷游泳隊明星運動員“回家之旅”、全國腫瘤宣傳周“擁抱彩虹人生健康毅路同行”系等活動。
靈芝在我國藥用歷史已達2000多年，靈芝孢子粉是靈芝在生長成熟期，從菌管彈射出來的極微小的卵形生殖細胞，具有靈芝的全部遺傳活性物質，通過現代藥理學和臨床實驗表明，靈芝孢子粉具有補氣安神、健脾益肺、對輻射危害有輔助保護作用，能提高免疫力，適用于腫瘤、心腦血管、老年癡呆、亞健康等免疫力低下人群。由于靈芝孢子包裹了兩層堅韌的幾丁質壁殼，人體無法吸收，一般的物理、化學方法也很難將其破壞，因此在技術未發展之前，對于靈芝孢子粉的
研究和開發一直停滯不前。
近年來，隨著栽培技術和破壁、去壁技術的發展，靈芝孢子粉產品才逐漸進入消費市場。關于靈芝孢子破壁技術的研究報道很多，主要破壁技術包括機械法、生物法、化學法等。
機械法
機械法是利用某種機械通過研磨、擠壓、剪切、撞擊等作用對靈芝孢子粉施加外力，從而達到破壞靈芝孢子壁促進靈芝孢子粉功效成分釋放的方法。利用機械法對靈芝孢子粉細胞壁進行破壁處理不僅操作簡單，而且具有破壁率高等特點。常見的機械破壁法有：超微粉碎法、高壓均質法、超聲波破壁法等。
超微粉碎法是一種通過機械產生的擠壓、沖擊、研磨和剪切力使物質顆粒破碎成微米或納米級的破壁技術。
高壓均質法是通過高壓均質機對原料施加高壓使其能夠以極高的速度通過高壓均質閥微小的縫隙并失壓，這一過程產生強大的剪切、撞擊和空穴作用，從而使食品顆粒得以破裂。
超聲波破壁法是基于超聲波在液體中傳播時產生的機械效應和空化效應，經超聲處理后物料表面會形成大量氣泡，氣泡破裂時會產生微射流和沖擊波，進而形高剪切力使物料細胞壁破裂，有效物質釋放的方法。
生物法
生物法是利用酶或微生物對靈芝孢子的細胞壁進行處理從而達到破壁效果的方法，包含兩種方式。一種是靈芝孢子粉和微生物共同發酵，通過發酵產生某些代謝產物，破壞靈芝孢子細胞壁，實現破壁的效果。另一種是通過添加多種活性酶如纖維素酶、幾丁質酶和葡萄糖苷酶等來降解細胞壁，從而實現破壁的目的。
化學法
化學破壁法是一種利用酸、堿或其他有機溶劑來破壞或分解靈芝孢子粉細胞壁結構的技術。根據破壁機制的不同，化學破壁法主要分為化學滲透法和酸堿處理法等。
為了更好地促進靈芝孢子粉中活性成分的釋放，破壁處理是靈芝孢子粉產品加工中必不可少的步驟。靈芝孢子粉的破壁方法多種多樣，單一方法處理靈芝孢子粉各有利弊，例如機械法破壁法可降低成本，縮短處理時間，但存在重金屬含量超標的風險；生物法雖對環境友好，但微生物和酶等雜質容易滯留在靈芝孢子粉中為后續提純帶來巨大麻煩；化學法的破壁率較高，適用范圍廣，然而化學法很容易造成營養物質的變性等。為解決各種方法的弊端，可將幾種方法結合起來共同處理靈芝孢子粉細胞壁。不僅可以有效地解決某些問題，而且還可以提高靈芝孢子粉的破壁率。
參考來源：
李懷宇，路新如等.靈芝孢子粉破壁技術及對其功效影響研究進展
壽仙谷2024年年度報告等
（中國粉體網編輯整理/青黎）
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