大豆蛋白質：即大豆類產品所含的蛋白質，含量約為38%以上，是谷類食物的4～5倍。大豆蛋白質是一種植物性蛋白質。大豆蛋白是一種植物性蛋白質，其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質。在營養(yǎng)價值上，可與動物蛋白等同，在基因結構上也是*接近人體氨基酸，所以是**營養(yǎng)的植物蛋白質。大豆蛋白有著動物蛋白不可比擬的優(yōu)點，大豆蛋白雖然甲硫氨酸極少，不過不含膽固醇，它特有的生理活性物質———異黃酮具有降膽固醇的作用。

蛋白質是自然界中*重要的組成物質，是構成有機生物的基本元素。所有動、植物的一切生命活動都與蛋白質息息相關。同時，蛋白質是人體所需**營養(yǎng)素，占人體干物質總量的45%，占肌肉總量的70%。人體的細胞、組織、器官主要組成成分皆為蛋白質。人體的新陳代謝，抗病免疫，體液平衡，遺傳信息傳遞等無不與蛋白質密切相關。沒有蛋白質就沒有生命，所以蛋白質又被稱為人類的“**營養(yǎng)素”或“生命素”。

大豆蛋白質約占大豆含量的40%，是谷類食物的4~5倍。除蛋氨酸 ，在營養(yǎng)價值上與動物蛋白相當。大豆蛋白經分離提取后，其中氨基酸的成分與含量比聯合國糧農組織及世界衛(wèi)生組織推薦的兒童及成年人氨基酸營養(yǎng)素供給量標準(RDA)還要高很多，消化吸收率得到很大提高，是****的優(yōu)質蛋白質。而且大豆分離蛋白粉去除了大豆中原有的營養(yǎng)抑制因子——胰蛋白酶抑制劑，這樣就不會有消化不良、胃脹氣等不適反應了。

埃爾派大豆蛋白超微研磨機介紹：

采用德國技術，高精度機械粉碎機，并不斷技術創(chuàng)新升級，適用50目-2500目(300um-5um)。

埃爾派大豆蛋白超微研磨機設備優(yōu)勢：

選用防爆設計，滿足易燃易爆易氧化物料的超細粉碎加工要求;

控制系統采用程序控制，操作簡便;

整套系統密閉粉碎，粉塵少，噪音低，生產過程清潔環(huán)保;

粉碎粒度范圍D50:1.5-45微米;

粉碎分級一體化，通過調整分級輪獲得理想的產品顆粒，分級轉子可水平或垂直安裝。

埃爾派大豆蛋白超微研磨機工作原理：

物料由加料系統均勻的送入粉碎室，受到高速旋轉的粉碎盤的強烈沖擊，同時受到離心力的作用，與粉碎齒圈發(fā)生碰撞，受到剪切、摩擦、碰撞等多種綜合力的作用，使物料粉碎，被粉碎的物料隨氣流運動到分級區(qū)，通過變頻調節(jié)的分級輪，對粗細物料進行分離，符合細度要求的產品隨氣流進入旋風收集器和除塵器收集，粗細料返回分級區(qū)二級粉碎。