自1904年起，德國Funke Gerber公司已經開始涉足乳制品行業。經過100年多的發展，Funke Gerber公司的牛奶成份分析儀、牛奶冰點儀和蓋勃乳脂離心機等儀器已經在牛奶食品領域發揮了重要的作用，成為乳品研發和安全檢測實驗中不可或缺的經典儀器。

FUNKE GERBER牛奶冰點儀CRYOSTAR I產品用途：

-用來準確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以牛奶的冰點比水要低，正常牛奶冰點平均為-0.52~0.53℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點就會上升。正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053，冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器把樣品中摻水的比率計算出來的。

FUNKE GERBER牛奶冰點儀技術參數：

-測量范圍：0.000 ~ -1.5000℃

-測量精度：0.0001℃（0.1m℃）

-重復性：±0.002℃

-分析能力：可達40個樣品/小時（典型30個樣品/小時）

-樣品體積：2.0~2.5 ml

-顯示屏：大屏幕彩色液晶顯示

-結果報告：冰點曲線、冰點值、摻水百分比、時間、日期

-外部接口：RS232和打印機接口

-電源：220V/50Hz， 180W

-尺寸：29 x 38 x 24 cm

-重量：12Kg

FUNKE GERBER牛奶冰點儀主要特點：

-快速準確測定牛奶冰點

-對應的參數可以自由地編程和存儲

-新型的制冷系統，即使在高溫情況下也可以快速（15min）制冷到運行狀態

-每小時可以測量40個樣品（典型30個樣品/小時）

-通過設置參數，可自動計算顯示出牛奶中摻水的百分含量并打印，校正可以自動完成并保存

德國蓋博牛奶冰點測試儀CRYOSTAR I的原理

冰點儀是用來準確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以冰點比水低，正常牛奶冰點平均為-0.530℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點則上升，正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053℃，當摻水100%時，溫度升高時0.530℃，這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的。