ASTREE技術性能：

電子舌是基于化學液體傳感器和電導率測量技術來評價產品的口感。這一分析儀器具有獨特的技術特點，在全球口味分析中取得了無與倫比的性能，同時也為一些味道特性(咸、酸、鮮味):

● 味覺指紋評估:電子舌頭檢測到的所有有機和無機化合物都是基于液體的味道。通過使用基于多變量統計的特定數據處理軟件，該儀器可以像人類的舌頭一樣，評估整體的味覺輪廓

● 定量分析能力:使用電子舌頭傳感器，可以根據鹽、酸和鮮味的強度同時對相似的樣品進行排序

● 味覺分析測量的客觀性:電子舌這樣的儀器可用來評估受控和自動化條件下的味道，確保可重復、可復制和完全客觀的結果

● 快速和高通量分析:ASTREE電子舌自動采樣器允許自動分析一組樣品的分析序列，每3分鐘分析一次樣本

由于高可靠性的味覺測量，ASTREE電子舌可以代替品評員進行一些常規測試以來避免那些比較困難的，或可能引發一些安全問題的。