三輥研磨機主要用于各種油漆、油墨、顏料、食品等膏狀漿料之用，但不宜研磨帶有酸堿成分或足以導致輥筒腐蝕的原料，主要為油漆、油墨等高粘度物料的研磨之主要設備。
該機通過機器水平方向排列的三根輥筒表面相互擠軋及不同的速度的磨擦而達到研磨作用，研磨物料一般只要研磨二次就可以達到要求，難研磨物料必須研磨多次，方能達到要求，*后加工細度一般可達到3~18微米左右（用細度刮板測定）。  工作時將快、慢輥調節到適當位置，啟動機器，然后將需要研磨的漿料加入中輥與慢輥之間銅刀處，漿料經過中、慢輥表面擠軋后，由中輥帶給快輥，再由緊帖表面的出料刮刀以刮下，通過裝有攔板的刀板，流入盛料桶，由此構成整個研磨過程。