麥飯石是一種中性堿半火成巖，接近于火山巖。麥飯石在水中能夠溶解出對人體和生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及微量元素Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等，還能溶出人體所必須的氨基酸。
    麥飯石多孔，具有較強的吸附能力。除了能夠吸收對水中的漂白粉等有害物質外，對大腸桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌以及其他致病菌, 也有較好的吸附能力。
    麥飯石凈化自來水中漂白粉含量的數據記錄：
      自來水     20分鐘后  40分鐘后 60分鐘后 80分鐘后   100分鐘后。
     0.5ppm     0.3ppm     0.2ppm    0.1ppm    0.05ppm   已探測不到。
    飲用麥飯石水，可以調節機體的新陳代謝，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用，對人類大有益處。