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1.熟食品真空快速冷卻機可將90℃的熟食品在 40 分鐘左右冷卻到低溫 10℃以下,可以快速度過細菌迅速繁殖溫度帶(30℃ -60℃）,延長保鮮期。
2.包括整體式和分體式∶整體式即機組和真空箱是一個整體. 分體式即機組放在室外, 真空箱體放于室內,不占用空間。
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