沙棘起源于三疊紀末期、侏羅紀前期，距今約2億年前，在經歷了漫長的惡劣多變環境挑戰后，沙棘向著耐干旱、耐貧瘠、耐嚴酷環境的方向發展，體內積蓄了很多豐富的營養和生命活性物質，目前經過科學研究能確定的就有428種之多，幾乎涵蓋了人類所需的所有營養物質！

在我國利用沙棘已經有一千多年的歷史了，沙棘還一直是藏、蒙古和維吾爾等民族的傳統藥物，而且在元代沙棘還作為朝廷的御用貢品。1977年沙棘被衛生部列入《中華人民共和國藥典》，1989年國家醫藥局和衛生部聯合公布沙棘為一批藥食同源的植物。

眾所周知，新疆的光照時間長、晝夜溫差大，這里的水果品質遠高于我國其他產區。

新疆阿勒泰的大果沙棘，因產于阿爾泰山山前平原、河谷兩岸而得名。這里日照時間長，晝夜溫差大，出產的沙棘果較其他地區營養更豐富，油脂含量更高，是中國國家地理標志產品！

■ 全世界都為之瘋狂

沙棘在世界上有多火，可能是你之前無法理解的。

沙棘，日本叫它“長壽果”、俄羅斯叫它“第二人參”、美國稱它“生命能源”、印度稱為“神果”，而中國則叫它“圣果”。也許你對它關注甚少，但它是一款能讓全世界為之瘋狂的食物，年需求量達4000噸，遠銷海外。

■ 公認的維C之選

我們都知道，平時吃的葡萄、獼猴桃都含有大量維C，但是，沙棘的維C含量，是號稱”水果之選“的獼猴桃的5倍！葡萄的200倍！其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825 ~ 1100毫克，是獼猴桃的2~3倍，素有維生素C之選的美稱。新疆阿勒泰的大果沙棘含糖量可達7.5% ~ 10%，含酸3%~5%。

并且，沙棘還是公認的“天然維生素寶庫”，含有數量遠超其他水果的14種維生素。

除了豐富的維C，維生素A、E、B族的含量也很高，對視力改善、預防脫發、皮膚抗衰、新陳代謝等均有好處。

■ 可以吃的美白精華

另外，它的SOD含量是人參的6倍，SOD是一種抗氧化抗衰老的酶。

它的甾醇類是鹿茸的5倍，被廣泛應用于醫藥中，能降低體內的膽固醇，修復組織，抑制腫瘤生長。

它已經被證實的生物活性成分高達428種，而你熟悉的蟲草的活性成分是120種，蘆薈是186種，松花粉是218種。

另外，沙棘還含有人體必需的8種氨基酸、能調節血脂的亞油酸和亞麻酸、能橫掃自由基的黃酮類物質、能維持血管韌性的甾醇類物質、及增強免疫力的多種有機酸等等，完勝其他水果。

中國的沙棘產業開發和綜合利用一直走在國際前列。

1995年，由中國、加拿大、俄羅斯等12個國家發起組建了國際沙棘協調委員會。1999年，國際沙棘協會（International Seabuckthn Association，ISA）替代國際沙棘協調委員會；2011年，經國務院批準，國際沙棘協會（ISA）完成了在中國的登記，ISA開始主導全世界的沙棘科研、資源開發和綜合利用。

隨著近年來食品加工業的發展，越來越多的沙棘制品正出現在市場上。不僅有沙棘果汁，還有沙棘酒，沙棘茶，沙棘醋，沙棘油等。

但市面上*火的當屬沙棘原漿，采用整果磨漿而成，營養活性高，加入少許結晶果糖，中和了沙棘的酸澀，風味及口味更容易讓大眾接受。

原漿是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的， 在配制果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。

沙棘原漿所含維生素種類之多，含量之豐富是其他果蔬所無法比擬的，蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用。每天睡覺之前取蜂蜜10～20毫升，配合康元棘品沙棘原漿調服，不僅可以健脾和胃、補益氣血，還有鎮靜、安神、除煩的作用，長期服用對促進人體新陳代謝、提高免疫力有很大幫助。

ATAGO（愛拓）旋轉粘度主計 VISCO

測量沙棘汁粘度