與傳統(tǒng)曬干、風(fēng)干或者 高溫烘干的芒果干相比，通過芒果水果凍干機(jī)設(shè)備在低溫下凍干制得芒果脆保留了芒果中珍貴的營養(yǎng)成分 原色原味，不變形不變色， 不添加色素 無防腐劑，且口感酥脆。

芒果脆凍干技術(shù)： 就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使固態(tài)水直接升華 出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中，因此它干燥后體積不變，疏松多孔在升華時要吸收熱量。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時間，必須要對產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加熱。整個干燥是在較低的溫度下進(jìn)行的。

設(shè)備特點：

1.1 預(yù)凍與干燥在原位完成，凍干過程自動化，操作簡便。

1.2 板層內(nèi)走循環(huán)介質(zhì)，溫度可調(diào)節(jié)，溫差≤1℃，制冷加熱效果更均勻。

1.3 觸摸屏操作，PLC控制系統(tǒng)，實時監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行情況。

1.4 可與電腦連接，遠(yuǎn)程操控，存儲凍干曲線。

1.5 整體式設(shè)計，便于運(yùn)輸及安裝，節(jié)省空間。

技術(shù)參數(shù)：