滾筒干燥機是一種內加熱傳導型轉動連續干燥設備。旋轉的滾筒通過其下部料槽，粘附著一定厚度的料膜，熱量通過管道輸送至滾筒內壁，傳導到滾筒外壁，在傳導給料膜，使料膜中的水份迅速蒸發、脫濕、水份經風機排出。干燥好的被裝置在滾筒表面的刮刀鏟離滾筒，在通過螺旋輸送器再將干物料集中、包裝。

特點：

     1、熱效率高。因滾筒干燥機傳熱機理屬熱傳導，傳熱方向在整個操作周期中保持一致，除蓋散熱和熱輻射損失外，其余熱量全都用于筒料膜濕分的蒸發上，熱效率可達到80%-90%。

     2、操作彈性大，適用性廣。可調整滾筒干燥機的諸多干燥因素。如進料的濃度、加熱介質的溫度、滾筒的轉動速度等，都可改變滾筒干燥機的干燥效率，且諸多因素互無牽連。這給滾筒干燥操作帶來很大方便，使之能適應多種物料的干燥和不同產量的要求。

     3、干燥時間短。物料的干燥周期一般只有10-15秒，在適合于熱敏性物料。若將滾筒干燥機設置在真空器中，則可在減壓條件下運行。

     4、干燥速率大。由于涂抹于筒壁的料膜很薄，一般在0.3-1.5毫米。且傳熱、傳質方向一致，料膜表面可保持10-50kg.H₂O/㎡.h的蒸發量。