>
1 、红烧姜、鲤鱼 鲤鱼一条,红烧去鳞、烹入醋 加入酱油 糖 。鲤鱼
叁斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。
原料: 鲤鱼1条(600克),姜